Imagen del curso Microbiología de los Alimentos I
Tec. Control e Hig. Alim.-Lic. Tecnología Alim. (TCHA-LITA)
MIROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS I
La microbiología, una de las ramas de la Biología, que se encuentra abocada a estudiar la infinidad de formas de vida invisible al ojo humano y que existen en diferentes ambientes en la naturaleza.
En esta parte de la asignatura se conocerán los microorganismos desde el aspecto estructural y metabólico relacionándolos con el medio ambiente en los que se encuentran.