- Profesor: Juan José Brizzio
- Profesor: Luis Manuel Tiscornia
CONTENIDOS MÍNIMOS DE TECNOLOGÍA DE FRUTAS:
Variedades comerciales. Composición química del fruto. Madurez. Planta de empaque. Materiales de empaque. Fisiología de poscosecha. Frigoríficos y conservación de frutas. Desordenes patológicos y fisiológicos. Terapéutica de poscosecha.
- Profesor_a_Cargo: Pamela Fagotti
- Profesor: Yesica.N Machuca
- Profesor_a_Cargo: Victor Medina
- Profesor: Nadia Bergamo