Imagen del curso Microbiología de los Alimentos (LIGGA)
Licenciatura en Gerenciamiento Gastronómico (LIGGA)
En este curso aprenderás qué es un microorganismo y su importancia, cómo son, cómo se reproducen, que necesitan para vivir y cómo los puedo inhibir o eliminar. Por último, nos centraremos en uno de sus aspectos positivos: "elaboración de alimentos fermentados"